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En Europe, et notamment en France, l’étiquetage des produits est soumis à une très lourde législation. Le fait de vendre des produits alimentaires nécessite de porter une attention particulière à certaines dates, il existe différentes catégories de date limite :

o La DLC est la Date Limite de Consommation.

o La DDM est la Date de Durabilité Minimale, anciennement appelée DLUO qui signifie Date Limite d’Utilisation Optimale.

La DLC est la date à ne pas dépasser, puisqu’après celle-ci, la consommation du produit comporte un risque pour la santé. En général, elle concerne les produits réfrigérés, les viandes, les yaourts etc. Elle est généralement fixée par le fabricant, sauf pour certaines exceptions. Concernant cette date, on la retrouve sous la mention « à consommer jusqu’au JJ/MM/AAAA »

Quel risque en cas de vente de produits si la DLC est dépassée ? Il existe deux cas de figure :

o La vente par négligence : si le vendeur a juste négligé d’enlever ces produits périmés, il risque une amende de 1500 cents euros par produit périmée.

o La vente avec intention de tromper : le commerçant qui propose à la vente intentionnellement des produits périmés, en cherchant à tromper les consommateurs commet un délit de tromperie. Cette pratique est considérée encore plus grave lorsque les produits périmés ont été « reconditionnés » c’est-à-dire qu’ils ont été mis à la vente avec une nouvelle étiquette comportant une date plus récente. Dans ce cas, les peines encourues sont sept ans de prison et 750 000 € d’amende. En cas d’alerte à donner, il est recommandé de contacter la direction départementale de la protection des populations, c’est eux qui sont à même de gérer les litiges par département.

Concernant la DDM (ancienne DLUO), c’est une date indicative. En effet, une fois cette date passée, le produit n’est pas nocif pour la santé. Il perdra par contre en qualité. Dans ces catégories de produits on peut surtout retrouver les produits secs, déshydratés et stérilisés. Il est bon à stimuler que la DDM n’est pas obligatoire pour tous les produits, par exemple les fruits, les légumes frais, le vin, le sel ou encore le sucre. La mention n’est donc pas apposée sur l’emballage.

On retrouve cette date sous les formules « à consommer de préférence avant le JJ/MM/AAAA » ou « à consommer avant fin AAAA ».

Un produit peut être vendu avec une DDM dépassée, puisque cela ne fera encourir aucune sanction pénale à son vendeur.

En effet, suivant les produits, la DDM peut être inférieure à 3 mois ou comprise entre 3 et 18 mois ou encore supérieur à 18 mois.

Les produits commandés chez nous sont tellement riche en sucre, en graisses et en conservateurs que les produits peuvent être consommé 18 mois après la date de péremption sans risque.  

C'est donc un réel atout: Vous pouvez profitez de nos promotions !

En effet, tout nos produits dont la DDM est dépassé mérité bien une petite réduction pour que vous puissiez les essayer!

Alors qu'attendez-vous?